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菜汁蝦皮米糕
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一碗

菜汁蝦皮米糕

時間:10-30分鐘
食材
生菜 1棵
蝦皮 20g
粘米粉 100g
油 適量
鹽 1茶匙
雞精 1茶匙
開水 1碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    生菜摘取不要的部分，清洗乾淨
  • 步驟 2/15
    切成兩釐米長的小段
  • 步驟 3/15
    蝦皮稍稍清洗一下
  • 步驟 4/15
    將生菜加入料理機裡，加入1碗開水（水是飲水機的那種開水）
  • 步驟 5/15
    開啟料理機榨汁功能，將生菜榨出菜汁
  • 步驟 6/15
    粘米粉里加入1茶匙左右的食鹽
  • 步驟 7/15
    加1茶匙雞精
  • 步驟 8/15
    倒入菜汁攪拌均勻
  • 步驟 9/15
    加入蝦皮
  • 步驟 10/15
    攪拌均勻
  • 步驟 11/15
    準備一個碟子，抹一層油，倒入米粉糊
  • 步驟 12/15
    鍋裡放適量清水，大火燒開，水開後入鍋蒸15分鐘左右
  • 步驟 13/15
    用筷子插入，不粘筷子即熟透可取出
  • 步驟 14/15
    放稍涼用刀切塊
  • 步驟 15/15
    裝盤食用
小貼士

喜歡辣的可加辣椒或蘸辣醬食用。蒸糕的時間約為15分鐘。

釋出於 2019-12-31
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