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萵筍蝦仁炒蛋
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紫煙追夢從玉

如今感覺真的沒什麼菜吃了，翻冰箱，找出剩的幾個蝦。也是好久的了，趕緊吃掉吧。正好有萵筍和雞蛋一起炒了吧。以前最喜歡吃老爸涼拌的萵筍了，但我為什麼就做不出那個味道呢。還有蘑菇，家裡過年涼拌蘑菇就是宴客菜了。很好吃，可我就是做不來，不知何故啊。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 1根
蝦 8個
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    萵筍一根，實際用半根多點。
  • 步驟 2/9
    萵筍刮皮洗淨，蝦洗淨用鹽醃上，雞蛋加鹽打散。
  • 步驟 3/9
    萵筍切片，找到了熬粥喝剩下的半根胡蘿蔔一起炒
  • 步驟 4/9
    萵筍片在開水中煮2分鐘。
  • 步驟 5/9
    撈出控水，蝦洗淨。
  • 步驟 6/9
    油鍋把雞蛋炒出。
  • 步驟 7/9
    油鍋爆香蔥花加入蝦仁翻炒，翻炒至變色。
  • 步驟 8/9
    加入萵筍翻炒加精鹽。
  • 步驟 9/9
    然後加雞蛋翻炒即可。
小貼士

萵筍在開水中煮2分鐘是必要的，因為在炒的過程中很快就要出鍋的。開水中要加油，為了萵筍的顏色好看。

釋出於 2019-12-30
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