Name: 木耳萵筍炒蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 幹木耳 30g; 萵筍 200g; 雞蛋 3個; 油 適量; 鹽 適量; 醋 適量; 醬油 少許

木耳萵筍炒蛋

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山有陳逍遙

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春天來了，要吃些綠色的食物哦，萵筍脆脆的，很美味呢

時間:10-30分鐘

食材

幹木耳 30g

萵筍 200g

雞蛋 3個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

木耳用溫水泡發一夜。
步驟 2/10

洗淨，切成粗條。
步驟 3/10

萵筍切菱形片。
步驟 4/10

三個雞蛋打散。
步驟 5/10

鍋中放油，油熱後倒入雞蛋液。
步驟 6/10

雞蛋成形後鏟成大塊，盛出備用。
步驟 7/10

鍋底放油，將薑絲小火爆香。
步驟 8/10

倒入木耳翻炒。
步驟 9/10

倒入萵筍，滴幾滴醋，少許醬油，適量鹽，將木耳和萵筍炒熟。
步驟 10/10

倒雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

炒木耳的時候滴少許醋可以讓木耳吃起來脆脆的，口感更好。

釋出於 2020-01-10

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