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木耳番茄炒蛋
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朗瓜兆詒誥

我和LG都是上班族，忙得沒時間買菜是常有的事。所以我們家裡總是備著木耳，香菇，雞蛋等食材。沒時間買菜的時候，湊合湊合又解決一頓啦~！

時間:10分鐘內
食材
木耳 1把
番茄 2個
雞蛋 3個
油 1湯匙
料酒 1勺
生抽 1勺
鹽 1勺
番茄醬 2勺
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    木耳用淘米水泡發後，洗淨，瀝乾水分，備用；
  • 步驟 2/10
    番茄2個洗淨後，切成番茄塊，建議不去皮；
  • 步驟 3/10
    雞蛋磕進碗裡，調入1勺清水，1勺料酒，1小勺鹽攪拌均勻；
  • 步驟 4/10
    炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；蛋液倒進鍋裡，炒至凝固狀態後，關火，用鏟子剁成小塊後盛出；
  • 步驟 5/10
    炒鍋裡再倒入適量油燒熱；
  • 步驟 6/10
    放入番茄塊翻炒，調入2勺番茄醬，翻炒均勻；放入木耳翻炒，調入適量清水；
  • 步驟 7/10
    木耳炒熟後，放入雞蛋；
  • 步驟 8/10
    食材熟透後，調入適量鹽；
  • 步驟 9/10
    調入適量雞精；
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻，關火，出鍋，撒上蔥花即可。
小貼士

1、黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的 作用。

釋出於 2019-02-03
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