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銀耳番茄炒蛋
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無光盲途那

銀耳又稱白木耳，能益氣清腸，滋陰潤肺，補脾開胃，還有增強人體免疫力的功效。除此之外，銀耳裡富含的天然植物性膠質，還可以潤膚，常食用可以讓皮膚滑嫩有光澤，還有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。番茄就不用說，天下人都知道，維C含量高，美白的同時還能防曬。

時間:10分鐘內
食材
番茄 200g
雞蛋 100g
銀耳 50g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    幹銀耳放到加水的容器中，蓋上蓋子用力搖晃。開啟蓋子，幹銀耳已泡發開
  • 步驟 2/14
    泡發好的銀耳
  • 步驟 3/14
    銀耳去根，洗淨備用
  • 步驟 4/14
    番茄去皮切塊備用
  • 步驟 5/14
    雞蛋磕入碗內打散備用
  • 步驟 6/14
    油鍋燒熱
  • 步驟 7/14
    蛋液倒入油鍋
  • 步驟 8/14
    翻炒，盛盤備用
  • 步驟 9/14
    油鍋再次燒熱，放入蔥花
  • 步驟 10/14
    煸出蔥香味，放入番茄
  • 步驟 11/14
    翻炒加入白糖
  • 步驟 12/14
    翻炒倒入銀耳
  • 步驟 13/14
    倒入炒好的雞蛋翻炒，關火，加鹽
  • 步驟 14/14
    成品
小貼士

這道菜多放白糖，味道會更好。

釋出於 2020-03-04
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