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萵筍炒蛋
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美人魚rigorous

萵筍又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，製作菜餚可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。這個萵筍買來好幾天一直沒吃，今天就拿來炒雞蛋了。萵筍吃起來很爽脆，很好吃。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 400g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
味精 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    萵筍去皮洗淨
  • 步驟 2/12
    將萵筍切成片
  • 步驟 3/12
    雞蛋加少許鹽攪勻，蔥切末
  • 步驟 4/12
    熱鍋熱油，放入雞蛋液炒散
  • 步驟 5/12
    將炒好的雞蛋盛出備用
  • 步驟 6/12
    鍋中倒少許油，放入蔥末爆香
  • 步驟 7/12
    放入筍片翻炒
  • 步驟 8/12
    放入適量花椒粉翻炒
  • 步驟 9/12
    放入適量鹽翻炒
  • 步驟 10/12
    將筍片炒到軟為止
  • 步驟 11/12
    放入炒好的雞蛋一起炒
  • 步驟 12/12
    最後放入味精調味即可出鍋
小貼士

筍片中含有水分就不用額外添水了

釋出於 2019-12-31
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