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口蘑燴萵筍
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彈指情弦扣

簡單的兩種素菜,交融出讓人意外的美味。感覺它們就是絕搭,是為了彼此而存在的。一碗飯,就著萵筍的香氣,口蘑鮮嫩的口感,不一會兒就下肚了。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 1根
口蘑 200g
適量
適量
適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    萵筍去皮,一定要削到看到綠色的萵筍,口感才不會老
  • 步驟 2/13
    洗淨,切成小段
  • 步驟 3/13
    取其中一段豎起來,切薄片
  • 步驟 4/13
    口蘑去蒂,洗淨,切片
  • 步驟 5/13
    蔥綠洗淨,切粒,待用
  • 步驟 6/13
    鍋加適量的油,倒入萵筍片,旺火炒到聞到香味為止(大概3分鐘),萵筍片出鍋瀝乾油
  • 步驟 7/13
    鍋內餘油,繼續加熱
  • 步驟 8/13
    倒入切好的口蘑片
  • 步驟 9/13
    翻炒到開始出水
  • 步驟 10/13
    將萵筍倒進去一起翻炒
  • 步驟 11/13
    加入鹽和雞精調味
  • 步驟 12/13
    撒入蔥粒,翻炒均勻
  • 步驟 13/13
    非常美味的素淨小菜來了
小貼士

1.萵筍切成自己喜歡的形狀都可以。

2.全程旺火。

釋出於 2023-02-09
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