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口蘑燴甜玉米
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凹臣遣徘守

口蘑傘蓋肥厚，清香適口，獨具風味，和甜玉米一起炒，味道鮮香可口。口蘑中含有蛋白質、糖類、脂肪、纖維，還含有鉀、磷、鈣、鐵等礦物質、氨基酸及大量維生素b、c，素有“高階蔬菜”之稱。如果長期食用，能降低人體的血壓和膽固醇，增強人體對肝炎、軟骨病的防治能力，並有一定的防癌、降血壓、抑制和減少血中的膽固醇、降血脂等功能，對預防冠心病很有裨益。

時間:10-30分鐘
食材
口蘑 300g
甜玉米 1條
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
蠔油 適量
生抽 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/11
    把口蘑沖洗乾淨後用淡鹽水泡幾分鐘。
  • 步驟 3/11
    把甜玉米剝下來，大蒜切粒。
  • 步驟 4/11
    熱油鍋爆香大蒜。
  • 步驟 5/11
    把口蘑下鍋煸炒。
  • 步驟 6/11
    加入一小碗高湯或清水蓋好煮5分鐘。
  • 步驟 7/11
    加入甜玉米，大火煮2分鐘。
  • 步驟 8/11
    最後調入適量生抽。
  • 步驟 9/11
    加入適量蠔油。
  • 步驟 10/11
    加入適量鹽翻炒均勻。
  • 步驟 11/11
    加入水澱粉大火收汁即可。
小貼士

1、最好吃鮮蘑，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質；

2、用口蘑製作菜餚不用放味精或雞精。

釋出於 2022-08-31
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