鮮蘑扒萵筍
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咖啡斬之碎夢喟
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吃多了大魚大肉，還是要吃點清淡點的好，這道菜色彩鮮豔、味道清淡爽口、營養豐富。大家可以試下咯。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
先將萵筍、鮮蘑、胡蘿蔔用開水微焯一下，撈起備用 -
步驟 2/4
熱鍋加少許花生油，將焯好的萵筍、鮮蘑、胡蘿蔔入鍋翻炒
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步驟 3/4
加少許鹽，及將調味汁倒入，再翻炒片刻，蓋鍋蓋悶半分鐘，使其入味
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步驟 4/4
開蓋，調少許生粉水勾成欠倒入菜中，翻炒使其亮色光滑，出鍋
小貼士
特別提示：
1、 蔬菜先用開水焯過可保持其色澤亮麗
2、 此為無葷素菜，調味也特意避免蠔油、雞精等，加以酸鮮可口的（口急）汁和陳醋，令人食慾大增
釋出於 2023-03-13
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