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家常油渣燒白菜
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“油渣”、油渣兒全稱叫“豬油渣兒”，又稱豬板油、豬網油。是人們用肥豬肉炸油所剩下來的肉渣。

時間:10-30分鐘
食材
肥肉 50g
白菜 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
蒜 少量
幹辣椒 2個
海米 30g
糖 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    白菜切好
  • 步驟 2/12
    肥肉切丁 鍋內不放油 放入肥肉丁
  • 步驟 3/12
    煎至變黃
  • 步驟 4/12
    放入海米
  • 步驟 5/12
    再放入蔥薑蒜 幹辣椒 翻炒
  • 步驟 6/12
    再放入白菜
  • 步驟 7/12
    少許鹽
  • 步驟 8/12
    醬油
  • 步驟 9/12
    料酒
  • 步驟 10/12
    少量老抽
  • 步驟 11/12
    1勺白糖
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

無

釋出於 2022-12-04
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