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老乾媽炸醬鹼面
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桌茁僨臼霸_

普通麵條吃完了，只有鹼面了，想做熱乾麵，可是沒有芝麻醬，上次在一個店吃過一次鹼面炸醬麵，那就用它做了。想不到味道還很好，lg平時不愛吃麵條，這次都吃了半碗。下次做其他味的炸醬。

時間:10分鐘內
食材
鹼面 100g
白菜 5片
老乾媽 2勺
豆瓣醬 1勺
醬油 適量
料酒 適量
大蒜籽 1到2瓣
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備白菜和大蒜籽。
  • 步驟 2/12
    白菜和大蒜都切碎，儘量碎一點。
  • 步驟 3/12
    鍋內放油把白菜和大蒜籽下鍋。
  • 步驟 4/12
    加兩勺老乾媽。
  • 步驟 5/12
    一勺豆瓣醬。
  • 步驟 6/12
    翻炒均勻，炒出香味。加入適量的料酒和醬油，料酒可以多放著，等下炸醬就會有湯料。
  • 步驟 7/12
    熬製大概一分鐘後就可以了。
  • 步驟 8/12
    準備麵條。我的是鹼水面，用其他的也可以。
  • 步驟 9/12
    鍋內燒開水把麵條放入。
  • 步驟 10/12
    煮大概3分鐘麵條就熟了。
  • 步驟 11/12
    把麵條夾出來，把之前熬好的醬倒上面即可。
  • 步驟 12/12
    再來一張，吃的時候把面拌起來就可以了。
小貼士

豆瓣醬和老乾媽都是鹹的，不用再放鹽了。

釋出於 2020-01-08
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