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素炒什錦
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月球上usage

我這個人向來比較饞，餐桌上如果沒有肉類的菜，就沒有食慾，正因為如此，這些年來我的體重是直線上升。最近痛下決心，儘量少吃肉菜，常吃素菜，今天就做了一道相當清淡的菜，把綠豆芽、胡蘿蔔、海帶、洋蔥幾種食材放在一起炒，成就了這道既有營養又能減肥的菜。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 180g
海帶 150g
洋蔥 150g
綠豆芽 150g
植物油 適量
精鹽 適量
花椒 適量
醬油 適量
蠔油 適量
米醋 適量
味素 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將綠豆芽用清水洗過瀝水。
  • 步驟 2/12
    把胡蘿蔔切成細絲兒。
  • 步驟 3/12
    把洋蔥切成細絲兒。
  • 步驟 4/12
    把海帶切成細絲兒。
  • 步驟 5/12
    鍋內倒入植物油，燒至七成熱，放入胡蘿蔔絲兒翻炒。
  • 步驟 6/12
    倒入醬油、花椒、蠔油繼續翻炒。
  • 步驟 7/12
    放入海帶絲兒。
  • 步驟 8/12
    放入綠豆芽，滴入幾滴米醋。
  • 步驟 9/12
    放入洋蔥絲兒。
  • 步驟 10/12
    放入適量精鹽，大火翻炒。
  • 步驟 11/12
    加入適量味素，翻炒均勻即可出鍋。
  • 步驟 12/12
    炒好的菜裝盤上桌，嘿嘿……怕胖的姐妹可以多吃一點哦，因為吃這菜不長肉肉。
小貼士

1、我用的海帶買來時就是泡好的，如果是乾的得需要提前泡兩個小時。

2、炒綠豆芽時放適量米醋可以解豆腥味。

釋出於 2019-12-30
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