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蝦仁黃秋葵
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小枱呼呼蛋倪

朋友上次給的黃秋葵，沒捨得一次吃完，做了一次湯，這次是炒著吃。黃秋葵真是好東西啊，真應該在中國推廣開來。

時間:10分鐘內
食材
黃秋葵 8個
蝦仁 50g
胡蘿蔔 半根
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃秋葵焯水兩三分鐘。
  • 步驟 2/6
    焯完水的黃秋葵切成段，蝦仁是自己買的蝦自己剝的，去掉蝦線。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放少許油，油熱後放蝦仁滑炒幾下。
  • 步驟 4/6
    放黃秋葵和胡蘿蔔，翻炒至熟。
  • 步驟 5/6
    加鹽，雞精調味。
  • 步驟 6/6
    成品圖。
小貼士

這道菜，儘量少有少鹽，清單為主，不要破壞了本身黃秋葵的清香味。

炒的時候大火快炒，儘量保持食物本身的顏色和營養。

釋出於 2020-01-02
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