Name: 海鮮日本豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 日本豆腐 300g; 蝦仁 100g; 蟹肉棒 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 鮑魚汁 適量

海鮮日本豆腐

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謀怪手訪涎

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日本豆腐其實和日本沒有半毛錢的關係，只是一個名字而已，實質仍是中國傳統文化的偉大發明，吃起來非常細膩柔軟，搭配海鮮真的很鮮美。蝦仁也就不多說了，補鈣同時還補充了不飽和脂肪酸，老人兒童皆有益

時間:10分鐘內

食材

日本豆腐 300g

蝦仁 100g

蟹肉棒 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備材料
步驟 2/11

豆腐切片
步驟 3/11

蝦仁沖洗乾淨，蟹肉棒切段
步驟 4/11

豆腐大火蒸3分鐘
步驟 5/11

熱鍋冷油，蔥花爆香
步驟 6/11

放入蝦仁煸炒
步驟 7/11

蝦仁顏色開始發紅後，加入蟹肉棒，加鹽調味
步驟 8/11

加水，水開後，撈出蝦仁和蟹肉棒
步驟 9/11

澆於豆腐上
步驟 10/11

國內湯汁，水澱粉勾芡
步驟 11/11

趁熱交在豆腐和蝦仁之上

小貼士

豆腐本身是熟的，不用煮太長時間。蝦仁不宜久煮，避免肉質變老

釋出於 2020-07-14

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