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蝦仁藕丁
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江南過客淦

蓮藕是秋冬常見食品，而且自古以來藕就是人們喜愛的食品，不僅味道鮮美，還有很高的食療功效。蝦仁清淡爽口，易於消化，老幼皆宜哦。

時間:10分鐘內
食材
藕 250g
蝦仁 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
胡蘿蔔 60g
洋蔥 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蝦去殼、去蝦線，用料酒、鹽、蒜末醃一下。
  • 步驟 2/9
    其餘食材都切丁
  • 步驟 3/9
    起油鍋煸炒蝦仁，等變色時盛出
  • 步驟 4/9
    再放點油煸香洋蔥。
  • 步驟 5/9
    放入胡蘿蔔。藕煸炒。
  • 步驟 6/9
    放鹽
  • 步驟 7/9
    放點生抽
  • 步驟 8/9
    稍放點水，再放入蝦仁煸炒。
  • 步驟 9/9
    最後放點蠔油，撒上蔥花即可。
小貼士

藕丁去皮切好後，浸泡水中。

釋出於 2019-12-27
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