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香蕉炒蝦仁
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香蕉不但是日常食用的水果，也可用來作為菜餚。香蕉的營養價值很高，其中所含的維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力；硫胺素能促進食慾、助消化，解毒和保護神經系統。

時間:10-30分鐘
食材
香蕉 500g
蝦仁 200g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
薑末 適量
幹澱粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材準備
  • 步驟 2/11
    將蔥、姜洗淨，切好備用
  • 步驟 3/11
    將香蕉去皮切成三角形丁粒，掛上蛋糊（此處少張掛蛋糊的圖）
  • 步驟 4/11
    蝦仁吸乾水分，加料酒拌勻略醃、再用幹澱粉抓勻
  • 步驟 5/11
    熱鍋熱油將掛好蛋糊的香蕉炸制
  • 步驟 6/11
    炸好的香蕉
  • 步驟 7/11
    鍋中留油將蔥姜煸香
  • 步驟 8/11
    投入蝦仁翻炒（我將剩餘的蛋糊一起炒了，致使這道菜在看相上留一敗筆）
  • 步驟 9/11
    蝦仁炒熟後放進炸好的香蕉略炒
  • 步驟 10/11
    用溼澱粉掛糊即可出鍋
  • 步驟 11/11
    裝盤
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無

釋出於 2020-03-30
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