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蝦仁迷彩炒飯
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屈狂影秋風

炒飯是我家的家常飯，親們可以從我發表的菜譜裡看出這一點。每每米飯剩下後，兒子都會提出做炒飯，我說還有菜呢，直接熱一下飯菜都消滅啦，可是兒子總是說炒飯不更省事嗎？如果只是簡單的炒飯確實比較省事，但要是做比較複雜的炒飯，一點也不省事，當然吃起來那是相當的省事呀，哈哈。

時間:10-30分鐘
食材
剩米飯 2碗
蝦仁 150g
青椒 1個
胡蘿蔔 2個
洋蔥 1個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
大蔥 少許
大蒜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將炒飯所用蔬菜準備好。
  • 步驟 2/14
    蝦仁剝皮後切成段備用
  • 步驟 3/14
    放入料酒、鹽、澱粉醃製一下
  • 步驟 4/14
    青椒、胡蘿蔔、洋蔥切成碎備用
  • 步驟 5/14
    鍋中放入適量的油，稍熱將蝦仁放入
  • 步驟 6/14
    翻炒至變色
  • 步驟 7/14
    炒熟後盛出備用
  • 步驟 8/14
    放入洋蔥碎
  • 步驟 9/14
    將青椒和胡蘿蔔碎放入
  • 步驟 10/14
    翻炒均勻後放入適量的鹽
  • 步驟 11/14
    將炒熟的蝦仁放入鍋中
  • 步驟 12/14
    再將剩米飯放入鍋內
  • 步驟 13/14
    將米飯翻炒至散開，與蔬菜混合均勻
  • 步驟 14/14
    口味可以即可出鍋食用啦。
小貼士

蝦仁先用調料醃製入味，過油炒熟後再最後放入炒飯中。

蔬菜粒可以根據成熟程度順序放入。

口味根據個人喜好調節。

釋出於 2024-01-10
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