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蝦仁魷魚炒飯
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嬌嫩vital

好吃的魷魚炒飯,真是怎麼吃都不會膩,一粒米都不忍浪費

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 200克
魷魚 1個
冷飯 1份
雞蛋 2個
菌菇 1份
青豆 1份
胡蘿蔔 適量
玉米油 適量
蔥 適量
料酒 小半碗
細鹽 適量
生抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    今天這款炒飯的用料有：鮮米，雞蛋，菌菇，香蔥，還有青豆，蝦仁及魷魚沒入鏡，在解凍中。
  • 步驟 2/11
    為了讓米飯的色彩感更好一點，我還切了胡蘿蔔丁來，然後將其它食材也一併洗切好備用。
  • 步驟 3/11
    熱鍋加油，將青豆及胡蘿蔔先下鍋炒香炒出味，青豆不易熟，這樣子煸煎一下，就熟的很快。
  • 步驟 4/11
    再將青豆及胡蘿蔔劃至一邊，再加入蛋液，炒至蛋液凝固。
  • 步驟 5/11
    雞蛋炒好之後再將蝦仁及魷魚下鍋，炒至微微出香。
  • 步驟 6/11
    最後將冷飯下鍋，炒至飯糰鬆散，每粒米飯都能裹上味道。
  • 步驟 7/11
    調味料加入的時間到了，加入了細鹽及料酒 。
  • 步驟 8/11
    關鍵的是黑胡椒粉也要配入，這十分的提鮮，當然了要是不喜歡這款調味品的就將這一步忽略。
  • 步驟 9/11
    炒飯的靈魂蔥必須要加，加入了風味馬上突升，加入蔥之後可以馬上關火。我是用電陶爐，這爐子帶有餘溫，剛好可以將蔥的香味炒出來。
  • 步驟 10/11
    就是這麼的簡單，一份香香的炒飯就完成啦，有素有葷有主食，一碗肯定飽飽哦。
  • 步驟 11/11
    朋友們喜歡也可以試一下，再配一碗紫菜蝦皮湯，那樣子就很完美啦。
釋出於 2020-09-22
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