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蝦仁紅薯球
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邢伊人淡雅淚

做了幾次用紅薯泥做的點心，覺得很香甜軟綿。這次做的是鹹甜口味的，細膩的紅薯泥夾著鮮香又帶點辣味的蝦仁，真的不錯呢。

時間:10-30分鐘
食材
紅薯泥 200g
低筋麵粉 55g
蝦仁 80g
麵包糠 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紅薯蒸熟壓成泥狀
  • 步驟 2/8
    蝦仁切丁用胡椒粉拌勻
  • 步驟 3/8
    紅薯泥中放入蝦仁
  • 步驟 4/8
    放入低筋麵粉
  • 步驟 5/8
    攪拌均勻，是比較粘手的
  • 步驟 6/8
    平盤中放點麵包糠，用小勺子挖一小團放在麵包糠上，在上面撒上面包糠，再逐漸用手搓圓
  • 步驟 7/8
    全部做好放入烤盤
  • 步驟 8/8
    烤箱180度預熱，先烤10分鐘翻面，再烤5分鐘，兩面金黃即可
小貼士

麵糰溼的時候不要用手，等撒上面包糠後再搓圓，這樣容易操作

釋出於 2019-12-31
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