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紅薯球&紅薯圓子
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廁所裡的雨丹

童年的美好記憶啊這是

小時候零食太少，老媽便會變著花樣給我搗鼓吃的

水糕，蕎麥餅，紅薯球等等

其中紅薯球是我最愛的，大鐵鍋下油炸，我就負責守在鍋邊等出鍋

熱的時候吃軟軟糯糯，涼了吃是帶點Q的感覺~

食材
紅薯 2個
糯米粉 適量
白糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅薯蒸熟
  • 步驟 2/7
    趁熱加入白糖，糯米粉。糯米粉的量根據紅薯的軟硬程度調整
  • 步驟 3/7
    麵糰軟硬程度如圖，捏成這樣是做示範滴
  • 步驟 4/7
    如圖
  • 步驟 5/7
    搓成小圓球
  • 步驟 6/7
    鍋中放入適量油，入鍋，很快變成鼓鼓的小圓球
  • 步驟 7/7
    炸至金黃色即可，一定趁熱吃哈
小貼士

做法很簡單，同理可做出紫薯球、南瓜球，都很好吃，完全可以甩KFC一塊錢一個的紫薯球幾條街的嘛~

釋出於 2018-12-14
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