紅薯圓子 - 紅薯圓子的做法,紅薯圓子怎麼做好吃,紅薯圓子的家常做法 - 京細菜譜

紅薯圓子

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舊情話綺梅

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很喜歡這道甜品，記得前年的夏天做過兩次，味道還不錯，今天再次嘗試做了紅薯味的圓子，覺得口感很不錯，很Q彈，因為用了泰國的木薯粉，無論味道或是口感都不錯。

時間:10-30分鐘

食材

紅薯 200g

木薯粉 200g

細砂糖 15g

烹飪步驟

步驟 1/10

將紅薯切小塊，入鍋蒸熟，壓成泥。
步驟 2/10

趁熱加入15克糖，拌勻，待稍涼後加入木薯粉，視乎麵糰溼度酌情新增木薯粉。
步驟 3/10

將麵糰揉光滑。
步驟 4/10

分成幾份。
步驟 5/10

搓成長條狀。
步驟 6/10

用刀切成顆粒狀。
步驟 7/10

紅薯圓子就做好啦~~哈哈~簡單吧！如果一次做的量多了，可以放冰箱冷凍儲存，吃的時候再煮就可以了。
步驟 8/10

鍋里加水，燒開，放入紅薯圓子，煮沸，待全部圓子浮上來就是熟了哈。
步驟 9/10

將圓子撈出來，過冷水，待用。
步驟 10/10

瞧~太Q彈了，好吃到停不了嘴，哈哈~可加入牛奶、燒仙草、西米等，相當美味哦~

小貼士

1、這道甜品食材簡單，做法也很簡單，在揉麵過程中我是沒有新增水分的，蒸出來的紅薯本身帶有水分，直接加粉就可以了，揉成光滑麵糰就OK啦！

2、如果一次做的量多了，可以放冰箱冷凍儲存，吃的時候再煮就可以了

釋出於 2020-02-17