蝦仁紅米腸粉卷 - 蝦仁紅米腸粉卷的做法,蝦仁紅米腸粉卷怎麼做好吃,蝦仁紅米腸粉卷的家常做法 - 京細菜譜

蝦仁紅米腸粉卷

5.2萬熱度 130 收藏

孤珊剩

關注

喜歡吃腸粉，上次用完後，找不到蒸腸粉的工具，而且每次都用蒸的方法做，感覺挺費時間。今天直接用微波爐來做，不用開火更省事。用了紅米腸粉，蒸出來的腸粉是天色的紅色，既好看，吃起來也更放心。

時間:10-30分鐘

食材

蝦仁 100克

紅米腸粉 50克

雞蛋 50克

生菜 10克

水 125克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好所用原料，蝦仁室溫解凍。
步驟 2/13

將蝦仁清洗一下，放入碗中，加入料酒和胡椒粉醃製片刻，然後切粒。
步驟 3/13

將紅米腸粉倒入杯中。
步驟 4/13

加水調勻。
步驟 5/13

將液體倒入塑膠班戟盤中，放入微波爐加熱1分鐘。
步驟 6/13

再將蛋液倒入一部分，抹平。
步驟 7/13

將蝦仁粒由一邊撒入。
步驟 8/13

將生菜撕碎，放入蝦仁旁邊。
步驟 9/13

放入微波爐加熱1分鐘，直到表面都熟。
步驟 10/13

由一側捲起，把腸粉捲起包好，放入盤中。
步驟 11/13

碗裡放入蒜泥，加入生抽、蠔油、辣椒油，攪勻。
步驟 12/13

用微波爐將剩下的蝦仁弄熟，和生菜葉一起撕碎，都鋪在腸粉捲上，最後將調好的料汁澆在上面。
步驟 13/13

成品。

小貼士

1.班戟盤防粘，如果用普通盤，最好上面抹一層油。

2.液體不要倒得過多，否則皮會太厚的。

釋出於 2022-03-16