jxcaipu logo
雞蛋蝦仁炒米飯
7.8萬 熱度 842 收藏
山楂suitcase

今天一大早我就起來做豆腐皮，忙活了半天，結果抬頭一看都11點了，中午吃啥呀。發愁，翻了翻冰箱看到還有昨天的剩米飯，嘿嘿，就吃雞蛋炒飯吧，想起冷凍室還有蝦仁就拿出來化了一起炒飯吃，為了叫顏色更漂亮有食慾我還放了紅椒和胡蘿蔔，結果非常好吃，喜歡的朋友也試試看吧。

時間:10分鐘內
食材
剩米飯 400g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 2個
蝦仁 100g
紅椒 1個
蔥頭 1個
豌豆 適量
胡蘿蔔 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好紅椒、蔥頭、胡蘿蔔、豌豆
  • 步驟 2/16
    將食材除豌豆以外都改刀切成丁
  • 步驟 3/16
    蝦仁切成丁
  • 步驟 4/16
    雞蛋兩個磕入碗中
  • 步驟 5/16
    炒鍋燒熱加入玉米油，待油燒熱以後倒入打散的雞蛋液
  • 步驟 6/16
    雞蛋炒散，盛出備用
  • 步驟 7/16
    炒鍋重新加玉米油燒熱以後下入蝦仁丁
  • 步驟 8/16
    蝦仁煸炒變色
  • 步驟 9/16
    加入胡蘿蔔丁煸炒一會兒
  • 步驟 10/16
    看胡蘿蔔丁軟了就下入蔥頭和豌豆煸炒
  • 步驟 11/16
    蔥頭和豌豆煸炒一會兒就加入剩米飯，用壓土豆泥鏟子將米飯按壓成一粒粒的
  • 步驟 12/16
    然後加入適量鹽
  • 步驟 13/16
    將炒好的雞蛋倒進去
  • 步驟 14/16
    加入紅椒丁
  • 步驟 15/16
    翻炒均勻就行了
  • 步驟 16/16
    盛入碗中開吃
小貼士

也可以隨著季節的變換加入時令蔬菜，營養更豐富。

釋出於 2019-08-06
64
相關菜譜
寫評論