Name: 雞蛋蝦仁醬
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 雞蛋 140g; 蝦仁 50g; 豆瓣醬 50g; 花生油 30ml; 青椒 80g; 胡蘿蔔 30g

雞蛋蝦仁醬

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朗瓜兆詒誥

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雞蛋蝦仁醬的做法很簡單,早餐吃它也是很有營養的，而且很開胃，再配上點蘸醬菜吃營養更全面呢！

時間:10分鐘內

食材

雞蛋 140g

蝦仁 50g

豆瓣醬 50g

花生油 30ml

青椒 80g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備食材：青椒和胡蘿蔔切成小碎丁，蝦仁切成小段
步驟 2/10

熱鍋放油，放入蛋液滑炒
步驟 3/10

鏟成小塊，然後盛出
步驟 4/10

鍋中放油，放入蝦仁翻炒至變色
步驟 5/10

然後放入青椒
步驟 6/10

放入胡蘿蔔
步驟 7/10

放入雞蛋
步驟 8/10

放入豆瓣醬
步驟 9/10

翻炒均勻即可
步驟 10/10

下飯開胃的一道家常菜

小貼士

雞蛋滑炒後盛出最後再放入鍋中，這樣炒出來的雞蛋不老，口感好，豆瓣醬的用量根據自家口味決定。

釋出於 2020-01-02

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