對於苦瓜,有人愛有人厭,苦瓜雖然苦,但是它卻有不少功效,苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的作用。鮑菇和蝦仁都有鮮味,將它們一起炒就中和了苦瓜的苦味,清淡爽口味道不錯喲。
杏鮑菇一定煸炒一段時間後再放入其它食材,這樣才能釋放出它特有的鮮味