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苦瓜鮑菇蝦仁
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那笑語淺酌

對於苦瓜,有人愛有人厭,苦瓜雖然苦,但是它卻有不少功效,苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的作用。鮑菇和蝦仁都有鮮味,將它們一起炒就中和了苦瓜的苦味,清淡爽口味道不錯喲。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 100g
杏鮑菇 100g
蝦仁 50g
花生油 15ml
少量
料酒 5ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材:蝦仁用料酒醃製一會
  • 步驟 2/7
    熱鍋放油,放入蝦仁炒至變紅
  • 步驟 3/7
    放入杏鮑菇翻炒一會
  • 步驟 4/7
    放入胡蘿蔔翻炒幾下
  • 步驟 5/7
    放入苦瓜翻炒幾下
  • 步驟 6/7
    加入少許鹽炒勻即可
  • 步驟 7/7
    清淡爽口的一道家常菜
小貼士

杏鮑菇一定煸炒一段時間後再放入其它食材,這樣才能釋放出它特有的鮮味

釋出於 2020-01-02
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