冬瓜炒海蝦仁 - 冬瓜炒海蝦仁的做法,冬瓜炒海蝦仁怎麼做好吃,冬瓜炒海蝦仁的家常做法 - 京細菜譜

冬瓜炒海蝦仁

4.3萬熱度 97 收藏

紅潤modesty

關注

同學出去玩，給帶一些海蝦仁幹，包餃子做餡用了一回，還餘不少，昨天有包包子沒用完的冬瓜，正好配著炒一下。配了一個小尖椒，炒出來也很下飯。

時間:10分鐘內

食材

冬瓜 300g

海蝦仁 50g

油適量

鹽適量

蒸魚豉油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

冬瓜，海蝦仁洗一下，蝦仁泡上十分鐘就行。
步驟 2/9

冬瓜切薄片。
步驟 3/9

蔥，姜，蒜，小尖椒備好。
步驟 4/9

油熱，姜，蔥，小尖椒爆香味。
步驟 5/9

入蝦仁，稍微翻炒。
步驟 6/9

入冬瓜翻炒。
步驟 7/9

入蒸魚豉油。
步驟 8/9

入少量醬油。
步驟 9/9

冬瓜炒熟，入鹽，蒜瓣，香菜，攪勻即可出鍋。冬瓜水份大，防止出太多湯，所以最後放的鹽。

小貼士

蝦仁幹提前泡上十分鐘就可。

冬瓜水份較大，鹽適當晚放。

醬油不易過多，影響色澤。

適量放蒸魚豉油提鮮。

釋出於 2022-06-29