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三文魚雜糧煎餅
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忌戮透蠢瘸

好吃

時間:10分鐘內
食材
小麥麵粉 65g
小米麵 35g
雞蛋 2個
三文魚 100g
圓生菜 2大片
油 少許
鹽 2g
水 130g
泡打粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    稱量混合所有粉類；
  • 步驟 2/12
    麵粉65g、小米麵35g、鹽2g、水130g、泡打粉一起放到大碗裡，攪拌成稀粥樣的麵糊放置片刻；
  • 步驟 3/12
    雞蛋打在一個碗裡，攪拌均勻；
  • 步驟 4/12
    先把三文魚稍煎一下，變色即可；
  • 步驟 5/12
    平底鍋刷少量的油；
  • 步驟 6/12
    盛一勺麵糊倒進鍋裡；
  • 步驟 7/12
    迅速的端起鍋轉動，使麵糊攤開成一張薄餅；
  • 步驟 8/12
    薄餅表面稍凝固的時候，倒入一個雞蛋，
  • 步驟 9/12
    然後撒上芝麻；
  • 步驟 10/12
    把煎餅翻面，繼續煎1分鐘左右；放上洗乾淨的生菜；
  • 步驟 11/12
    放煎好的三文魚；
  • 步驟 12/12
    捲起來即可食用。
小貼士

愛嘮叨：

1、做雜糧煎餅非常容易碎，而且半熟的時候也非常的粘，所以要選擇不粘鍋最好；

2、麵糊攪拌好之後最好放置片刻，這樣做的餅更喧騰些。

釋出於 2020-01-10
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