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油煎帶魚
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刮潦諂紀騰

帶魚還含有豐富的鎂，對心血管系統有很好的保護作用，可預防高血壓、心肌梗死等。同時，帶魚肉肥刺少、味道鮮美，很適合小孩子和怕魚刺者食用。不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 1條
蔥花 適量
菜油 適量
鹽 3g
味精 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備工作：1，將帶魚去內臟，裙邊，剪成一段一段，瀝乾備用
  • 步驟 2/6
    用菜油起油鍋，等油溫7、8成熱時放入帶魚，等一面微黃時，翻一個面煎
  • 步驟 3/6
    等帶魚段變黃後，盛起；將多餘的油倒入一隻空碗中。將所有的帶魚段放入鍋中
  • 步驟 4/6
    帶入醬油、料酒和紅糖，還有清水少許，上色和調味；（婆婆的上色和調味和我的燒帶魚的方法不同，我不用再度盛起，將油倒出）
  • 步驟 5/6
    輕輕的反動，均勻上色；放入蔥花和味精，盛盤即可
  • 步驟 6/6
    成品
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2022-07-26
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