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紅椒帶魚段
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tensile公斤

很久沒有做帶魚，海鮮是我的最愛，但是內地很少吃到新鮮的海鮮，在超市逛了一下，也就只有帶魚，回家了做了一份，我一個人就吃完了。

時間:10分鐘內
食材
帶魚 400g
大紅椒 200g
油 適量
鹽 適量
嫩姜 100g
老薑 20g
生抽 10g
蠔油 10g
蒜 20g
雞精 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    帶魚，洗好，切段
  • 步驟 2/10
    姜、蒜、小辣椒
  • 步驟 3/10
    大紅椒，切方塊
  • 步驟 4/10
    油
  • 步驟 5/10
    下鍋炒，不要翻動，要不然魚肉要散開
  • 步驟 6/10
    現在翻一面繼續炒
  • 步驟 7/10
    蠔油，生抽上色
  • 步驟 8/10
    姜、蒜、小辣椒
  • 步驟 9/10
    大紅椒
  • 步驟 10/10
    裝盤
小貼士

炒帶魚肉不要常翻動，一面一面的煎好

釋出於 2020-01-02
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