菠菜溜帶魚
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嬌柔composite
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上次買的帶魚，還剩一半。又想吃了拿出來接著做，先醃製40分鐘，蘸面兩面煎黃，再勾茨用菠菜醋溜下，味道很棒。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/13
洗淨帶魚，切段 -
步驟 2/13
放入蔥姜花椒麵鹽醬油料酒醃製
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步驟 3/13
攪拌均勻醃製40分鐘
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步驟 4/13
鍋裡放油，開煎帶魚段
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步驟 5/13
翻面煎
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步驟 6/13
煎好盛出
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步驟 7/13
鍋裡放少量油，加入蔥姜煸香
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步驟 8/13
加入半碗水，l勺鹽，2勺醋
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步驟 9/13
水開勾茨
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步驟 10/13
放入切好的菠菜
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步驟 11/13
放入炸好的魚段
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步驟 12/13
翻炒，讓汁均勻沾在帶魚菠菜上，加入味精即可
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步驟 13/13
裝盤。
小貼士
提前用佐料醃製40分鐘，好入味，加入料酒，可去腥。
釋出於 2020-01-02
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