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草魚乾絲湯
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我要長肉owo

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
草魚 500g
蔥段 適量
香菜 適量
薑片 適量
白酒 適量
黃酒 適量
精鹽 適量
乾絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    選一條個頭適中的草魚，並打理乾淨
  • 步驟 2/6
    將切好的蔥段香菜和薑片塞入打理好的草魚腹部
  • 步驟 3/6
    在鍋內放入適量水燒開，放入草魚和乾絲，蓋上鍋蓋，待湯微開，點少許黃酒，少許鹽，中火煎煮，至酒味消失。
  • 步驟 4/6
    此期間，準備一些香菜末(依個人口味)
  • 步驟 5/6
    待魚湯湯顯白色後加入少許鹽，放入香菜末。
  • 步驟 6/6
    盛出魚湯，依個人口味加入胡椒粉、麻油，美味的魚湯就橫空出世了~~
小貼士

1、要水燒開後放入魚

2、蔥要切段、水不要加太多，否則魚湯不會很白

釋出於 2020-01-02
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