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草魚生菜湯
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靴子貓battery

我們家喜歡吃魚,偶爾買來蒸或者煎.煎好的魚,放上好量的水,等裡面的湯水煮滾開來.會變成雪白的濃湯,非常好喝,而且營養價值非常高.

時間:10-30分鐘
食材
草魚 400g
鹽 適量
生菜 100g
油 少許
鮑魚汁 少許
水 400ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買回來新鮮的草魚,切成塊. 用鹽醃至半個鍾.
  • 步驟 2/8
    起油鍋. 把魚塊碼好在鍋裡.
  • 步驟 3/8
    小火,慢煎. 等煎成一面有點焦黃的時候. 等鍋冷了,帶個手套,把魚翻面.煎反面.
  • 步驟 4/8
    放上適量的水.
  • 步驟 5/8
    等裡面的湯水煮滾開來. 放上少量的鮑魚汁.
  • 步驟 6/8
    把洗好的生菜放進去.
  • 步驟 7/8
    用鍋鏟壓一下. 燙熟即可.
  • 步驟 8/8
    上桌啦. 可以灑點胡椒粉,去腥.
小貼士

魚塊要提前醃.

煎好一面,等鍋冷了,再翻另外一面.

釋出於 2022-07-29
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