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鯛魚生菜沙拉
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邢伊人淡雅淚

橄欖油具有天然的保健功效，由以初榨的橄欖油最佳。用煎熟的鯛魚肉和生菜等蔬菜搭配製成的沙拉橄欖油起到了滋潤調和的作用，讓整道沙拉香滑可口。魚肉鮮美，蔬菜脆口，最主要的是含有豐富的營養。

時間:10-30分鐘
食材
鯛魚肉 100g
生菜葉 4片
番茄 半個
西蘭花 6朵
酸黃瓜 1小段
橄欖油油 2茶匙
沙拉醬 適量
胡椒粒 少許
白酒 少許
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鯛魚肉洗淨，表面抹少許鹽，加幾滴白酒抹勻醃製5分鐘左右
  • 步驟 2/8
    平底鍋加入一茶匙橄欖油
  • 步驟 3/8
    放入醃製好的鯛魚
  • 步驟 4/8
    煎製表面微焦，盛出晾涼備用
  • 步驟 5/8
    把蔬菜手撕或切成適當大小，把煎好的魚肉撕成小塊
  • 步驟 6/8
    加入沙拉醬
  • 步驟 7/8
    拌勻後再加入一茶匙橄欖油再拌勻
  • 步驟 8/8
    盛盤
小貼士

1、魚肉加少許白酒可以去腥，不宜醃製過久，會讓魚肉變緊

2、蔬菜的部分可依據個人口味搭配

釋出於 2020-09-08
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