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花樣波士頓生菜沙拉
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仙人球

女兒最喜歡吃油醋汁生菜沙拉,剛好這次外出踩點,與朋友吃飯時說起了波士頓生菜做沙拉可以整張葉子擺的像花一樣,可惜這生菜不好買,市場上很少見到。朋友立刻說等開完會給我摘點。以為就是說說而已,過後也就忘記了。誰知就在我開完會準備回家之際,朋友打來電話讓我稍等,馬上給我送波士頓生菜來。拿到生菜我真的心花怒放,無土栽培的,既乾淨又新鮮,剛剛採摘下來裝盒給我拎過來了。從順義回城到家已經晚上7點了,簡單好吃的要數這生菜沙拉了。擱在平時,我會把球生菜切絲,加些彩椒絲、洋蔥絲、紫甘藍絲和黃瓜、番茄片,用調好的油醋汁一拌就好,營養豐富、多姿多彩。但這次是為了我那像花一樣的生菜沙拉,就不能放那麼多種的蔬菜了,又為了顏色好看,配些番茄片,為了入味,在油醋汁中加些番茄碎,真的是既美味又養眼。一共四盒生菜,送人一盒,兩盒做了沙拉,一盒蘸醬吃了。

時間:10分鐘內
食材
波士頓生菜 200g
中型番茄 1個
小番茄 10個
橄欖油 20ml
3g
義大利黑醋 30ml
黑胡椒碎 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將生菜根去掉,洗淨待用
  • 步驟 2/9
    番茄洗淨待用
  • 步驟 3/9
    大番茄也洗淨待用,原本想去皮的,後來沒去
  • 步驟 4/9
    將大小番茄切片備用
  • 步驟 5/9
    將番茄的邊角料切碎放入一碗中備用
  • 步驟 6/9
    將所有調料加入到碎番茄碗中
  • 步驟 7/9
    攪拌均勻,放置10分鐘後使用
  • 步驟 8/9
    將生菜在一合適的容器中擺成一朵花,並把大小番茄片均勻地擺好
  • 步驟 9/9
    再將調料及碎番茄均勻地澆在擺好番茄片的生菜上即可上桌
小貼士

擺放生菜的容器不能太大,否則不易成型;也不宜太小,否則調料容易灑出來。不一定非用使用油醋汁,也可以依自己口味配製調料。

不過,我還是最喜歡油醋汁口味的。

釋出於 2024-02-28
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