jxcaipu logo
香菜魚片
6.7萬 熱度 172 收藏
曾深愛過convert

魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退，還有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液迴圈。

時間:10-30分鐘
食材
草魚 500g
香菜 適量
鹽 適量
澱粉 適量
姜粉 適量
料酒 適量
白胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    草魚處理乾淨，去骨，然後切成片
  • 步驟 2/10
    加入姜粉
  • 步驟 3/10
    倒適量料酒
  • 步驟 4/10
    澱粉用水調成糊狀
  • 步驟 5/10
    倒入魚片裡
  • 步驟 6/10
    抓勻醃製十分鐘左右
  • 步驟 7/10
    香菜切段
  • 步驟 8/10
    鍋裡燒水，加入少許薑絲，白胡椒粉，鹽，燒開後，把醃製後的魚片放進鍋裡，小火慢慢煮開
  • 步驟 9/10
    待魚片變色後，倒入香菜
  • 步驟 10/10
    混合後就可以起鍋了
小貼士

通常做這道菜需要放適量的皮蛋，如果吃不慣皮蛋味道的可以不用加，就像我這樣只用魚片作主料就可以，但一定要去除魚的腥味，不然會影響湯的口感。

釋出於 2020-07-14
229
相關菜譜
寫評論