煎魚餅
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英朗十九之夏
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魚肉本身的鮮美不需要放太多調料，簡單的做法，最能帶出食物本身的鮮香。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
整魚沖洗乾淨，經處理的魚頭與魚排 -
步驟 2/9
去皮的魚肉
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步驟 3/9
魚肉切丁
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步驟 4/9
後剁成魚末
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步驟 5/9
剁好的魚末，加入雞蛋、生抽、白糖、鹽、胡蘿蔔碎、蔥碎、姜碎、生粉，攪拌均勻
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步驟 6/9
後用手拿起魚肉摔打至產生韌性
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步驟 7/9
做成餅狀，上鍋煎
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步驟 8/9
小火煎一會後，將魚餅翻另一面，直到煎至金黃色，即可上碟
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步驟 9/9
煎好的魚餅，食時切塊即可
小貼士
鮮香味美，老少皆宜，魚肉本身的鮮美不需要放太多調料，簡單的做法，最能帶出食物本身的鮮香
釋出於 2019-11-27
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