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煎魚餅
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際糙低棠巡

昨晚老公跟朋友去水庫裡釣魚，第一次釣到的大魚，最小都有10斤重。今天魚大餐！好豐富，各種的作法！一邊魚肉就做魚肉丸，一邊魚肉就煎了，煎魚餅不錯的選擇，好香，好吃！！

時間:1-2小時
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉也準備好
  • 步驟 2/12
    姜切末泡水。三個雞蛋的蛋清，料灑，玉米澱粉，味極鮮準備好
  • 步驟 3/12
    魚肉洗乾淨
  • 步驟 4/12
    不停剁碎。（有攪肉機就直接攪爛）
  • 步驟 5/12
    剁到差不多了，越爛越好。用手摸魚肉裡有沒有有些骨刺沒有切爛的，有的就挑出來不要
  • 步驟 6/12
    把魚肉放在盆中
  • 步驟 7/12
    加放姜水，鹽，蛋清，料灑，玉米澱粉，麵粉，味極鮮全都加下去
  • 步驟 8/12
    順著一個方向攪拌均勻
  • 步驟 9/12
    使勁摔打。越久越好
  • 步驟 10/12
    熱鍋放花生油，（多一點油）取一點魚肉放入鍋裡，用慢火煎制
  • 步驟 11/12
    煎好一邊反一邊煎好。從中間鏟開，看看熟透沒有
  • 步驟 12/12
    煎好上碟，用小刀切塊就好
小貼士

魚肉放入鍋裡，用慢火煎制。

釋出於 2022-03-26
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