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鯽魚青菜湯
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reed咖啡

非常適合哺乳期婦女食用的一道湯。鯽魚含大量的鐵、鈣磷等，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、等。另外，每百克黑鯽魚中，蛋白質含量高達20克，僅次於對蝦，且易於消化吸收，經常食用能夠增強抵抗力。鯽魚由於其體小刺多，所以作湯更為適宜。

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 1條
青菜 50g
香菇 3朵
蔥 5g
姜 5g
料酒 5ml
白醋 5ml
胡椒粉 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鯽魚一條洗淨,蔥切末,姜切塊
  • 步驟 2/8
    香菇片成片,青菜用刀切成段
  • 步驟 3/8
    鍋中放油,倒入蔥姜爆香
  • 步驟 4/8
    放入鯽魚,兩邊煎好
  • 步驟 5/8
    倒入適量的水
  • 步驟 6/8
    加入一勺子豬油,和料酒
  • 步驟 7/8
    再加入白醋,煮至湯變白
  • 步驟 8/8
    最後,放入香菇和青菜熟後,倒入適量的鹽和胡椒粉即可出鍋
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2024-07-27
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