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酸菜鯽魚
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驚慌hoe

酸菜味道鹹酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 300g
酸菜泡椒 適量
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
芹菜 適量
魚香菜 適量
蔥 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚處理好。
  • 步驟 2/8
    放鹽，料酒，薑絲醃製。
  • 步驟 3/8
    酸菜，泡椒切細。
  • 步驟 4/8
    姜切絲，蒜切片，芹菜，魚香菜，蔥切細。
  • 步驟 5/8
    適量油，放入酸菜，泡椒，薑絲，蒜片炒香。
  • 步驟 6/8
    加適量水煮開。
  • 步驟 7/8
    放醃好的魚。
  • 步驟 8/8
    熬煮熟，放芹菜，魚香菜，蔥段起鍋。
小貼士

魚要提前醃製，方便入味；酸菜魚中的酸菜一定要好吃的才行，自己泡的或買的都可以；佐料隨自己的喜好新增。

釋出於 2019-11-27
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