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酸菜鯽魚
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食材
鯽魚 一條
酸菜 適量
姜、蔥、蒜 適量
青辣椒 適量
紅辣椒 適量
泡椒 適量
白菜梗 適量
油、鹽、雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料，鯽魚洗淨，魚肚裡的黑膜血塊刮乾淨，分別切開魚頭和魚尾（鍋大的可不切）
  • 步驟 2/8
    其它材料全部切好
  • 步驟 3/8
    白菜梗和酸菜切段
  • 步驟 4/8
    油鍋燒熱，可以多倒點油，把魚放入煎至兩面金黃，然後撈起裝盤備用
  • 步驟 5/8
    煎完魚後鍋裡的油不要倒，放入青椒、紅椒、泡椒、姜蔥蒜爆香
  • 步驟 6/8
    再倒入酸菜和白菜梗翻炒
  • 步驟 7/8
    放入煎好的魚，倒入清水，蓋上鍋蓋燜至5分鐘
  • 步驟 8/8
    水開後加入調味料即可出鍋，（香菜可加可不加）
釋出於 2019-01-25
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