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孜然烤魚
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溫柔的高韻祁

以前吃烤魚都是在外面的燒烤店吃的，大家都知道外面店裡的健康狀況不怎麼樣，還很不實惠。這次買了些魚回來燉湯留下幾條烤著吃，因為是第一次做心裡沒底，放了些孜然還不錯，兒子不吃辣，我感覺可能刷上辣椒油會更有味！

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 200g
油 適量
鹽 適量
孜然 適量
白胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鯽魚洗淨
  • 步驟 2/11
    劃上刀口入味
  • 步驟 3/11
    魚肚放薑片
  • 步驟 4/11
    加點鹽抹勻
  • 步驟 5/11
    加點料酒抹勻
  • 步驟 6/11
    灑孜然粉抹勻醃製2小時以上
  • 步驟 7/11
    烤盤鋪錫紙上放薑絲
  • 步驟 8/11
    排入鯽魚
  • 步驟 9/11
    刷上一層油
  • 步驟 10/11
    灑點白胡椒粉
  • 步驟 11/11
    灑點胡椒粉開烤180度20分鐘左右
小貼士

時間和溫度靈活掌握，喜歡吃辣的醃製時放辣椒粉或刷辣椒油！

釋出於 2019-11-26
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