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鯽魚煎蛋湯
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醉裡秋波

個人比較喜歡吃鯽魚。非常簡單的一道家常菜，年夜飯的時候跟媽媽學的！不知道是水土原因還是什麼，比起媽媽做的味道差太遠了！

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 2條
雞蛋 2個
香菜 2根
辣椒 2個
料酒 少許
醬油 少許
雞精 少許
鹽 適量
炒菜料 適量
薑片 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買回來的魚洗淨，醃製1小時左右（魚子和魚泡別扔）
  • 步驟 2/6
    放油先煎蛋，哈哈，我煎黑了（等鍋熱了在放油可以避免粘鍋）
  • 步驟 3/6
    煎魚（把魚籽，魚泡扎破放入一起煎）
  • 步驟 4/6
    煎到金黃色的時候放蒜和薑片，在放料酒
  • 步驟 5/6
    放醬油少許，放入青辣椒輕輕翻炒，放入調料，鹽等，接著放水沒過魚蓋鍋煮10分鐘左右
  • 步驟 6/6
    出鍋
小貼士

魚要先醃一下，多放點辣子，才會更入味，好吃.

釋出於 2019-10-15
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