烏雞湯
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烏雞又名竹絲雞或烏骨雞，從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
烏雞半隻，去毛，處理乾淨 -
步驟 2/5
把烏雞放在沙鍋內，加入適量的姜，料酒，鹽，蒜，大火煮開
-
步驟 3/5
把鵪鶉蛋煮熟
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步驟 4/5
去掉殼
-
步驟 5/5
沙鍋內的水沸後，倒入鵪鶉蛋一起小火煮一個小時，就可以吃了
小貼士
煲湯要一次加足水，中途再加水的話，味道和營養都會大打折扣。
釋出於 2022-04-01
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