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拔絲鵪鶉蛋
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動靜unreasonable

好吃

時間:10分鐘內
食材
鵪鶉蛋 9粒
油 適量
綿白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備鵪鶉蛋。
  • 步驟 2/7
    將鵪鶉蛋放入煮鍋加上煮熟然後撈起剝皮（剝皮的鵪鶉蛋圖片忘記拍了）
  • 步驟 3/7
    小煮鍋熱油然後改中火將剝皮的鵪鶉蛋放入炸至表皮金黃撈起。
  • 步驟 4/7
    炸好的鵪鶉蛋。
  • 步驟 5/7
    另起鍋將適量的白糖加少許水煮成糖漿。
  • 步驟 6/7
    然後將炸好的鵪鶉蛋放入均勻裹上糖漿。
  • 步驟 7/7
    趁熱將裹上糖漿的鵪鶉蛋裝盤，看到沒，可以拔絲呢。 這款“拔絲鵪鶉蛋”色澤金黃，口感富有彈性。味道甘甜。小朋友最愛呢。
小貼士

炸鵪鶉蛋的時候先將油燒熱然後改中火慢炸，預防油溫太高將蛋炸破了。

釋出於 2020-02-12
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