jxcaipu logo
茄汁煨金球
2.1萬 熱度 94 收藏
帆布鞋regulation

“茄汁煨金球”，這是一個非常吉祥、喜慶的名字，非常適合宴客。不光名字討喜，味道也是老少皆宜，可愛的造型，加上酸甜的味道，一定會成為飯桌上令人注目的菜餚，吃慣了水煮蛋，炒蛋，這樣的一個做法，會很驚豔噢！

時間:10-30分鐘
食材
鵪鶉蛋 1小碗
澱粉 適量
玉米油 適量
番茄醬 適量
陳醋 適量
精鹽 適量
綿白糖 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將鵪鶉蛋去殼。
  • 步驟 2/12
    蘸上澱粉。
  • 步驟 3/12
    放入油鍋中炸。
  • 步驟 4/12
    炸至表面金黃，撈出備用。
  • 步驟 5/12
    取一小碗開始調調味汁，首先擠入適量番茄醬。
  • 步驟 6/12
    放入陳醋。
  • 步驟 7/12
    放入一點鹽。
  • 步驟 8/12
    放入白糖。
  • 步驟 9/12
    放入一點味精。
  • 步驟 10/12
    放入澱粉，調成水澱粉調味汁。
  • 步驟 11/12
    將鍋中留底油，放入調味汁。
  • 步驟 12/12
    調味汁變稠，放入鵪鶉蛋，使其均勻裹上料汁，出鍋即可。
小貼士

1 剝鵪鶉蛋時要小心，儘量保持完整，否則影響美觀。

2 在調料汁時要放一點點鹽，放了鹽會令菜色更鮮美。

3 不要太早放鵪鶉蛋入料汁中，否則蛋會煮爛影響美觀。

釋出於 2023-01-31
202
相關菜譜
寫評論