Name: 啤酒鵪鶉蛋
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 鵪鶉蛋 30個; 啤酒 1聽; 老抽 5ml; 生抽 5ml; 鹽 15g; 糖 15g

啤酒鵪鶉蛋

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啤酒煮的鵪鶉蛋，可以當做下酒菜，也可以平時早飯或晚飯的時候吃。不過我更喜歡的是，沒事路過餐桌的時候就拿一個放在嘴裡吃~哈哈，這個味道相當喜歡哦哦！

時間:30分鐘-1小時

食材

鵪鶉蛋 30個

啤酒 1聽

老抽 5ml

生抽 5ml

鹽 15g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

鵪鶉蛋先煮熟，或者煮的差不多八分熟，然後用涼水泡著，先製作調料
步驟 2/6

把糖和鹽、生抽和老抽都倒在碗裡，調勻
步驟 3/6

在調好的料裡面倒入啤酒
步驟 4/6

把鵪鶉蛋剝皮，上面拉好花好入味。如果喜歡吃口味比較重的，就把鵪鶉蛋醃一個小時再煮，也可以直接下鍋煮
步驟 5/6

放在鍋裡煮，煮到湯汁收幹，喜歡吃啤酒那個味道的可以在煮的過程中再加入一次少量的啤酒，味道會更濃一些
步驟 6/6

湯汁收幹盛出來放涼就好啦我還順便煮了三個雞蛋，雞蛋也可以這樣煮哦

小貼士

煮鵪鶉蛋其實是為了方便吃，但是現在的鵪鶉蛋不太好買，為了早餐吃的話，就煮雞蛋就好啦！十個雞蛋，還用上面的調料的量就ok~完全大愛！根據自己喜愛程度調整調料的多少，我每次做的都不太一樣的說

釋出於 2019-11-27

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