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上湯節瓜
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普懊趟綽級

現在正是吃節瓜的季節,也很便宜!其實夏天就是吃瓜果的季節,葉菜類的反而不如冬天好吃了,所以多吃應節食品吧,適合天地運轉,必然對身體有好處的啊!簡單的上湯,有瓜有湯,還下火,讚的!你也試試吧,快手湯也很美味!

時間:10-30分鐘
食材
節瓜 400g
鹹蛋 1個
皮蛋 1個
瘦肉 50g
適量
適量
適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    瘦肉切成肉片,用油鹽,薑絲醃一下備用;,鹹蛋黃切成若干份,皮蛋亦一樣,鹹蛋白保留最後才用;
  • 步驟 2/5
    節瓜洗淨,去皮,切成適量大小;
  • 步驟 3/5
    鍋中煮適量的水,下瘦肉煮開後,把血沫撈乾淨,然後下鹹蛋黃和皮蛋一起煮開後轉小火煲5分鐘出味;
  • 步驟 4/5
    再加入備好的節瓜;大火煮開後煮中小火煲至節瓜熟透,約10分鐘左右;
  • 步驟 5/5
    最後加入餘下的鹹蛋白和適量的鹽調好味,下蔥花即可!
小貼士

這個湯很好喝,很適合夏天炎熱的天熱,可以放你喜歡的海米或者瑤柱,也很贊!

釋出於 2022-09-28
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