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金沙蒸蛋
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七色花愛戀雨陽

每次去旺濤，點的最多的就是這道金沙雞蛋羹，他們蒸出來的超級的漂亮，就像一層金色的沙子鋪在上面的感覺，我滴功夫還木有到家，所以呢，上面的蛋沙推不開，就顯的不是那麼的均勻，不過自己吃吃也不管了，好吃就好啦，大家說是不。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
鹹蛋 3個
油 適量
雞精 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    1、把鹹鴨蛋放在水裡煮熟
  • 步驟 2/12
    2、把雞蛋打進碗裡
  • 步驟 3/12
    3、加入適量的鹽與味精
  • 步驟 4/12
    4、把雞蛋打散
  • 步驟 5/12
    5、衝入適量的溫水
  • 步驟 6/12
    6、把碗口上封上保鮮盒
  • 步驟 7/12
    7、鍋裡放入水，把蛋碗放進去蒸
  • 步驟 8/12
    8、蒸至十至十五分鐘左右即可，具體要根據碗的大小來定
  • 步驟 9/12
    9、把鹹鴨蛋的蛋黃取出來；
  • 步驟 10/12
    10、在碗裡搗碎
  • 步驟 11/12
    11、起油鍋，倒入蛋黃翻炒一下，小火炒至細膩的泡沫狀
  • 步驟 12/12
    12、把炒好的蛋黃沙鋪上面即可
小貼士

如果鹹蛋比較鹹的話，建議不要加鹽了

釋出於 2019-10-17
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