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金沙鹹蛋黃南瓜濃湯
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沙輛頁透老

做這個濃湯的想法完全源於“鹹蛋黃焗南瓜”這道菜，把炒菜升級為湯反而做法更簡單了，最主要是不用刷沾滿鹹蛋黃的炒鍋了，哇哈哈~~~鹹蛋黃南瓜濃湯鹹甜適宜，大小朋友們都很喜歡，南瓜是非常健康的食物，富含多糖、果膠、鈣、鐵、胡蘿蔔素和可溶性膳食纖維，用南瓜代替部分主食更有益於健康，還有控制血糖的功效~

時間:10分鐘內
食材
南瓜 200g
鹹鴨蛋黃 1個
牛奶 100ml
煉乳 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜去皮切片上鍋蒸透，約10分鐘；
  • 步驟 2/7
    我用的生鴨蛋黃，所以需要用微波爐高火微25秒，如果從熟鴨蛋中剝出的蛋黃可省略此步驟；
  • 步驟 3/7
    將蒸熟的南瓜和鹹蛋黃放入料理機中；
  • 步驟 4/7
    少量多次的加入牛奶，根據個人喜好調整稠度；
  • 步驟 5/7
    最後打30秒，狀態細膩即可；
  • 步驟 6/7
    用煉乳裝飾（此步驟也可以省略）
  • 步驟 7/7
    中心放入姑娘果一顆
小貼士

根據個人喜好，可以將牛奶加熱後再與南瓜混合。

釋出於 2020-02-24
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