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蛋黃南瓜
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confirmation小蔥

在飯店裡吃過蛋黃南瓜，炸的脆脆的南瓜裹著蛋黃，覺的非常美味，可是自己動手做了卻覺的看著簡單卻也有很多決竅，南瓜不能切的太薄。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 半個
鹹蛋黃 2個
油 適量
生粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材
  • 步驟 2/11
    南瓜去皮去瓤，切成片，不要太薄。
  • 步驟 3/11
    加生粉
  • 步驟 4/11
    讓每塊南瓜都均勻裹上生粉
  • 步驟 5/11
    鹹蛋黃碾碎
  • 步驟 6/11
    起油鍋
  • 步驟 7/11
    油熱後，放入南瓜。
  • 步驟 8/11
    炸熟，盛出待用。
  • 步驟 9/11
    留底油，放入蛋黃。
  • 步驟 10/11
    小火，炒至起沙，如果蛋黃不夠鹹可以加一點點鹽。
  • 步驟 11/11
    放入炸好的南瓜，炒勻即可。
小貼士

炸的時侯油一定要多，南瓜切的時侯別切太薄。

釋出於 2022-06-22
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